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【石ちゃんエッセイ 第47回】

2020年09月23日 【石ちゃんエッセイ 第47回】

いいホテルにはいいバーがある、のではなくて、いいバーがあるのがいいホテルである、というのが私の持論である。

ホテルには有名なバーが数々あるが、最も有名なバーのひとつがロンドンのサボイホテルにあるアメリカンバーである。このホテルは19世紀末に隣にあるサボイ劇場のオーナーが建てたホテルだ。1920年代にはこれからアメリカ人が大勢旅行者としてやってくることを見越してアメリカの近代性を取り入れ大成功した。その一つがアメリカンバーである。

禁酒法時代のアメリカから大勢の人がここに集まって酒を楽しんだのはいうまでもない。ここには当時有名なバーテンダーがいて、彼が著したサボイカクテルブックは今でも売られており、私も愛読者だ。カクテルの作り方を読むのではない、ひとつひとつのカクテルについている寸言やジョークが楽しいのだ。

ま、君たちは二十歳すぎたらの楽しみにとっておくといい。

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